Matilla de los Caños: un enclave privilegiado para elaborar el mejor embutido
Si algo no puede faltar en nuestra mesa en estas fechas navideñas es el buen embutido y si hay un lugar propicio para que se dé, ese es el de Salamanca. Así, en un enclave…
CONTINUAR LEYENDOSalamanca, a la cabeza en exportaciones de carne porcina a China
Salamanca fue la provincia española líder de ventas del producto de carne porcina a China en 2017. Las exportaciones al…
Cortando el mejor jamón por una buena causa
PAULA ZORITA Esta mañana se ha celebrado en la Plaza Concilio de Trento (enfrente de Dominicos) un concurso benéfico de…
El jamón ‘Joselito’ recibe un premio muy especial
La Real Academia de Gastronomía ha entregado el premio especial del año 2017, recayendo en el salmantino José Gómez, ‘Joselito‘.…
Guijuelo y Jabugo se unen para defender el jamón ibérico
El primer edil de Guijuelo, Julián Ramos, y el alcalde de la localidad onubense de Jabugo, Gilberto Domínguez Sánchez, mantuvieron…