Una ‘carta al cielo’ y un vítor en homenaje a la figura de Gonzalo Sendín

PAULA ZORITA

Esta mañana los aledaños del Mesón de Gonzalo se poblaban de familiares y amigos de la familia Sendín para arroparles en el homenaje que el Ayuntamiento de Salamanca junto con la Asociación de Hostelería de Salamanca ha querido ofrecer en forma de Vítor a la figura de Gonzalo Sendín padre. El Vítor luce en la fachada del Mesón de Gonzalo, la ‘madre’ de los establecimientos que a día de hoy su hijo regenta siendo la tercera generación en hacerlo y reza: ‘Salamanca a Gonzalo Sendín  (1940-2018) por su trabajo, dedicación y cariño a su ciudad a través de la hostelería. 10 de abril de 2019’.

Tal y como apuntaba Gonzalo Sendín hijo en una entrevista reciente ofrecida a este medio, hoy sería el 79 cumpleaños de su padre y hoy era la fecha ‘ideal’ para este homenaje puesto que es el primero que pasan en ausencia de él. Gonzalo ha querido dedicar una carta ‘al cielo’ en este día tan emotivo asegurando que ‘quizás sea uno de los días más difíciles para nosotros. Sabes que nos encantaba celebrar tu cumpleaños soplando las velas contigo, como hacíamos año tras año en el Mesón o en las Tapas. Seguro que lo estás viendo porque hoy ha venido mucha gente a celebrar este cumpleaños tan especial’.

Además, ha querido aprovechar la ocasión para agradecer a todos el gran apoyo que tanto en el día de hoy como en la enfermedad de su padre le brindaron a él y a su familia: ‘aquí están familiares y amigos a los que agradecemos profundamente su compañía tanto hoy como durante el duro proceso de tu enfermedad durante los últimos meses. Ha venido tanta gente porque Salamanca, tu ciudad, de la que tanto presumiste siempre, ha decidido hacerte este reconocimiento en las puertas de tu Mesón, por el que tanto luchaste’.

Finalizó de la manera más emotiva afirmando: ‘Papá, nunca fuimos de regalarnos los oídos pero ambos estábamos orgullosos el uno del otro. Fuiste ejemplo para mi madre, mi hermana y para mi; por eso, inaugurar este emblema nos invade de orgullo, nos devuelve la sonrisa y nos sirve para resumir que este viaje ha merecido la pena’.

Por su parte, el alcalde de Salamanca, Carlos García Carbayo ha tenido palabras de cariño hacia la familia del homenajeado y hacia la propia figura de Gonzalo Sendín padre: ‘Gonzalo Sendín hijo, que heredó el mesón de sus padres, ha sabido consolidar esa iniciativa empresarial ofreciendo lo mejor de nuestra gastronomía siguiendo el papel de su padre de aportar ese plus de calidad a la hostelería salmantina. Me viene a la cabeza la imagen de Gonzalo y su padre en la plaza de toros de La Glorieta; hoy hay aquí diferentes personalidades del mundo del toro. Son imagen del salmantinismo y siempre lo van a ser’.

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