¡Los mejores ‘callos’ del mundo se encuentran en nuestra ciudad! ‘El Mesón de Gonzalo’ ha recibido este reconocimiento por parte de un jurado formado por críticos gastronómicos y chefs de reconocido prestigio.
Han valorado la textura, el sabor, el grado de picante. Un total de 21 platos de callos fueron valorados de diferentes puntos de España, Italia y Francia. El jurado destacó el nivel de todos los participantes, pero finalmente se decidió por conceder este premio al ‘Universo Gonzalo’ que poco a poco reina en Salamanca de mano de su ‘creador’, Gonzalo Sendín.
Lo siento Gonzalo no han probado los míos….en Casa Gonzalo todo es bueno desde hace muchiiiiisimo tiempo.